NEU!!! Schweinshaxe Herzog

Unsere Empfehlung im Herbst

Knuddel

gebratene Scheiben von hausgemachten Serviettenknödeln.

Knuddel ist ein urkölsches Wort für Knödel. Die Zubereitung der Serviettenknödel ist im Rheinland erst seit ein paar Jahrhunderten bekannt. Wegen der sehr aufwendigen Zubereitungsart kochte man damals die“ Knuddel“ nur fürs Festmahl ,für Hochzeiten, und für Sie heute.

Knuddel mit Kesselrahmgulasch von der Schweinshaxe .... €12,50

Knuddel mit Rindergulasch in feuriger Sauce .... €12,50

Knuddel mit Pilzrahmsauce .... €12,50