Nous remercions tous nos hôtes et toute l’équipe pour cette belle année et nous prenons congé pour une petite pause hivernale. À partir du 16.01.2023, nous serons de nouveau là, pleins d’énergie et avec de délicieux plats pour vous.
Nous, les habitants de Cologne, aimons notre Kölsch. Et bien sûr, nous préférons qu’il soit bien refroidi et fraîchement tartiné. Qu’est-ce qui ne doit jamais manquer ? Clair, une couronne en mousse bien formée, à pores fins, stable et appétissante. Le connaisseur sait que cela ne peut réussir sur un Kölsch que s’il a été […]
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Le classique de tous les temps du veau servi avec pommes de terre sautées, une salade d’accompagnement et des airelles sauvages
Jarret de porc grillé farci de boudin noir, gratiné au fromage et aux deux oignons, accompagné de choucroutr et de purée de pommes de terre #grilled #flönz #typique
Jarret de porc mijoté dans une sauce épicée, grillé avec des tranches de pommes caramélisées, servi avec des pommes de terre et une sauce au Calvados raffinée #grilling #calvados #regional
Jarret de porc grillé avec croûte de miel au gingembre, servi avec des quartiers de pommes de terre frites et un bouquet de salade.
Recette originale chinoise : Jarret de porc local cuit dans le bouillon bouillonnant LoDschin et frotté d’un mélange d’épices asiatiques. La jarret de porc grillée est servie dans une poêle plate, entourée de salade de chou et de gingembre, de pain fermier et de trempette aigre-douce.
Jarret croustillant de porc, saucisse bratwurst, Leberkäse, pommes de terre sautées et choucroute.
avec sauce à la vanille et glace à la vanille