Pourquoi la mousse de bière est-elle blanche?
Nous, les habitants de Cologne, aimons notre Kölsch. Et bien sûr, nous préférons qu’il soit bien refroidi et fraîchement tartiné. Qu’est-ce qui ne doit jamais manquer ? Clair, une couronne en mousse bien formée, à pores fins, stable et appétissante. Le connaisseur sait que cela ne peut réussir sur un Kölsch que s’il a été […]