Denn, Wein zu Schwein ist fein!
Für alle, die sich schon auf die Kölner Weinwoche gefreut haben, die dieses Jahr leider nicht stattfindet, hier unsere Weinempfehlung zur Grillhaxe:
Limburger Haxe mit Bickensohler Mysterious White Wein – die Hausschweinhaxe aus einem Kloster wird mehrere Tage in einem Sud aus Sellerie, Rosmarin, Lorbeer und Lauch mariniert, kurz vor dem Auftragen bei intensiver Hitze gegrillt und dann mit rheinischem Wurzelgemüse und Bratlingen serviert.
Dazu empfehlen wir den Bickensohler Trocken “ Mysterious White“ vom Kaiserstuhl. Im Duft Mango, Zitrusfrüchte und Ananas. Fruchtig sowie saftig im Geschmack mit schönem langanhaltendem Schmelz.
