Täglich frisch gegrillte Haxen und hausgemachte Bratwurst
Unser Haus ist speziell dafür bekannt, lecker knusprige und saftige Schweinshaxen mit einer reichen Auswahl an Beilagen zu servieren. Zudem ist unsere hausgemachte Bratwurst ebenfalls eine von vielen Leckereien aus unserem Sortiment.
Vorspeisen
Glückliches Westfalen
€15,50Schlachtplatte mit Westfälischem Schinken, Scheiben von der Blutwurst, Bratwurstspießchen auf Sauerkraut, serviert mit Brot und Butter
Flönzthaler (4 Stück)
€7,45Pumpernickelbrot mit Flönz (der kölsche Kaviar, die Blutwurst) und Zwiebelcreme
Goulaschsuppe Kannönchen
€7,75Feuriges Goulaschsüppchen mit Brot
Käsethaler (4 Stück)
€7,45Pumpernickelbrot mit Käse und Zwiebelcreme
Kartoffelsuppe Sieglinde
€5,95Kartoffelsuppe mit Croutons
Schwartensticks
€4,50Knusprige Streifen von der Schwarte der Haxe
Salate
Alle Salate werden mit je 2 Scheiben Brot serviert. Auf Wunsch können Salate auch ohne Dressing bestellt werden. Wir stellen gern Öl und Essig auf den Tisch.
Salat Carpa 🌱 🥑
€18,50Salate der Saison mit warmem Ziegenkäse und Feigen-Dressing
Salat Rheingarten
€15,90Salat mit gegrilltem Putenfleisch und Orangen-Dressing
Salat Barn
€14,50Kross gebratenes, mariniertes Haxenfleisch serviert auf Salat der Saison mit Kräuter-Dressing
Salat Holzspan
€13,50Bunter gemischter Salat mit krosser Schwarte vom Schwein und Orangen-Dressing
Salat Erlenstamm 🌱 🥑
€13,50Bunter gemischter Salat mit Pilzen der Saison und Kräuter-Dressing
Schloot 🌱 🥑
€6,90Bunter, gemischter Salat
Schweinshaxen & Lammhaxen
Als überregional anerkannter Spezialist für die Zubereitung von Haxen kann die Haxenhaus-Küche heutzutage mehr als 14 unterschiedliche Rezepte anbieten. Zur Auswahl stehen unsere beliebten Schweinshaxe und Lammhaxe zur Verfügung. Beachten Sie auch unsere besondere Haxenhauskreationen.
Limburger Haxe vom Hausschwein 🌟
€25,90Die schlachtfrische Hausschweinhaxe aus einem Kloster wird mehrere Tage in einem Sud aus Sellerie, Rosmarin, Lorbeer und Lauch mariniert, kurz vor dem Auftragen bei intensiver Hitze gegrillt und Ihnen mit rheinischem Wurzelgemüse und Brätlingen serviert.
Schweinshaxe Beijing 🌟
€22,85Nach einem Original-Rezept aus China: Heimische Schweinshaxe im brodelnden LoDschin-Sud gekocht und mit einem Mix aus asiatischen Gewürzen eingerieben. Serviert wird die gegrillte Schweinshaxe in einer Flachpfanne, umgeben von Krautsalat und Ingwer, Bauern-Brot und süß-saurem Dip. Zur Schweinshaxe Beijing
#asiatisch #würzig #ingwer #gegrillt
Schweinshaxe Herzog 🌟
€22,90Schweinshaxe im Würze-Sud gesimmert, gegrillt mit karamellisierten Apfelspalten, serviert mit regionalen Feld-Kartoffeln und dazu einer raffinierten Calvados-Sauce.
#gegrillt #calvados #regional
Schweinshaxe Augustus
€22,85Knusprige Schweinshaxe, Bratwurst, Leberkäse, Bratkartoffeln und Sauerkraut.
#klassiker #gegrillt
Drei Könige
€22,25Dreierlei Verschiedenes: Fleisch von Schweins- und Lammhaxen und Rippchen, serviert mit Bratkartoffeln und Sauerkraut.
Schweinshaxe Helena
€19,90Gegrillte Schweinshaxe mit Ingwer-Honig-Kruste serviert mit gebratenen Kartoffelecken und einem Salatbouquet.
#gegrillt #ingwer
Schweinshaxe Bierkutscher
€19,60Gegrillte Schweinshaxe mit würziger Dunkelbiersauce, Weißkrautsalat und gebratenen Kartoffelspalten.
#gegrillt #dunkelbier #bierkutscher
Schweinshaxe Kölner Art
€19,35Gegrillte Schweinshaxe mit Flönz, Zwiebeln und warmen Käse gedeckt, dazu Rotkohl und Kartoffelpüree.
#gegrillt #flönz #kölsch
Lammhaxe Frankenwerft
€18,40Gegrillte Lammhaxe, nach altem Bauernrezept zubereitet, serviert mit Bratkartoffeln und Gemüse.
Haxensteak Brunswick
€18,75Ein Haxensteak, das wertvolle Herzstück, der im Gemüsesud gesimmerten Schweinshaxe, mariniert und bei hoher Hitze gegrillt, dazu die geriebenen Haxenkrustenstückchen in einer dunklen, süß-sauren Sauce, Salzkartoffeln und Gemüse der Saison.
#haxensteak #gegrillt #klassiker
Alter Fritz
€18,45Kross gebratenes, mariniertes Schweinehaxenfleisch serviert an einer großen Backkartoffel mit Sauerrahm und Preiselbeersauce.
Schweinshaxe „Buttermarkt“
€17,25Knusprig braun gegrillte Schweinshaxe serviert mit Kartoffelpüree und Sauerkraut
Schweinshaxe „Salzgasse“
€16,95Gegrillte Schweinshaxe mit Krautsalat und Bauernbrot
Hausgemachte Bratwurst
Unsere hausgemachte Bratwurst wird nach einer alten Rezeptur vom Haussschlachter „Löwe Will“ aus Esch bei Elsdorf von unseren Köchen in Handarbeit hergestellt und in Lammsaitlinge gefüllt. Erfahrt mehr über die Leidenschaft zu unserer Bratwurst.
1 Meter Löwe Will Bratwurst
€28,20Für 2 Personen – mit Bratkartoffeln und Sauerkraut
1/2 Meter Löwe Will Bratwurst
€15,25Für 1 Person – mit Bratkartoffeln und Sauerkraut (oder mit Krautsalat und Brot)
Hauptspeisen Regionale Spezialitäten
Wiener Schnitzel
€22,90Der Allzeitklassiker vom Kalb serviert mit Bratkartoffeln, Salatbouquet und Zitronenspalte
Rippchen Traditionell
€20,30Schweinrippchen nach alter Familientradition zubereitet serviert mit Bratkartoffeln und Grillsauce
Kölner Schnitzel
€19,45Schweineschnitzel Schmorzwiebeln und Flönz (Blutwurst), serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und Grillsauce.
Putensteak
€18,40Nach einem mittelalterlichen Rezept in Rahmsauce mit Rotweinschalotten, Kartoffelecken und Gemüse
Jägerpfanne
€17,95Die Sauce zum Geschnetzelten vom Schwein schmeckt wie Wald und Pilz, dazu reichen wir Bratkartoffeln.
Himmel un Äd met Blootwoosch
€15,70Ein Leibgericht aus Kindertagen: gebratene Blutwurst auf Kartoffelpüree mit Apfelmus
#leibgericht #omasküche
Ostermann
€15,10Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Knuddel mit Pilzrahmsauce 🌱
€14,20Gebratene Scheiben von hausgemachten Serviettenknödeln mit Pilzrahmsauce
Knuddel mit Kesselrahmgulasch
€13,20Gebratene Scheiben von hausgemachten Serviettenknödeln mit Kesselrahmgulasch von der Schweinshaxe
Knuddel mit Rindergulasch
€13,20Gebratene Scheiben von hausgemachten Serviettenknödeln mit Rindergulasch in feuriger Sauce
Desserts
Rheinischer Apfelstrudel
€5,90Mit Vanillesauce
Choco Douce
€5,70Hausgemachte Schokoladentorte mit Kirschmarmelade
Gemischtes Eiscreme
€4,50mit Sahne (5,50€)
Wir bieten auch leckere Menüangebote an
Im Haxenhaus erleben Sie eine kulinarische Reise wie vor 700 Jahren. Unsere Angebote sind sehr beliebt bei denjenigen, die zusammen etwas Besonderes erleben möchten. Von klein bis groß, für jeden ist etwas dabei.