Es kann durchaus vorkommen, dass bei uns die Haxen Kopf stehen. Wie das, fragen Sie sich jetzt wahrscheinlich. Die Auflösung dieses Rätsels gibt Ihnen das Foto der Woche: Unsere Haxe „Beijing“. Die sieht nicht nur exotisch aus, sondern schmeckt auch so. Eine heimische Schweinshaxe im brodelnden LoDschin-Sud gekocht, mit asiatischen Gewürzen verfeinert, serviert mit Krautsalat mit Ingwer, frisch gebackenem Bauern-Brot und süß-saurem Dip.