Himmel un Äd met Blootwosch ist ein absolutes Leibgericht aus Kindertagen und dabei einer DER Klassiker der kölschen Küche schlechthin. Demnach ist es nicht verwunderlich, dass man dieses kölsche Gericht auch bei uns im Haxenhaus in der Kölner Alstadt auf der Speisekarte findet.
Bei Himmel un Äd met Blootwosch handelt es sich um gebratene Blutwurst, in Köln gerne auch Flönz genannt, mit Kartoffelpüree, Apfelmus und Zwiebelschmelze. Wahrlich ein Gedicht und falls du das noch nicht probiert haben solltest, wird es aber höchste Zeit. Sönst häst de jet verpasst!