Der Frühling erhält endlich Einzug auf unseren Tellern. Denn ab sofort gibt es bei uns im Haxenhaus frischen Spargel! Und den beziehen wir täglich frisch von den Feldern der Ville, einem Höhenzug in der niederrheinischen Bucht im Rheinland. Uns liegt es besonders am Herzen, unseren Spargel regional (und saisonal) zu beziehen. Zum einen können so unnötige […]
Richtig in die Woche startet man unserer Meinung nach am besten mit einem guten Essen. Somit ist es nicht verwunderlich, dass es diese Woche folgendes Bild auf den ersten Platz der Foto der Woche-Challenge geschafft hat. Schließlich geht es hier schön reichhaltig zu, wie wir es bei uns im Restaurant in der Kölner Altstadt am […]
…das ist aber auch das Einzige, was bei uns vom Fleisch fällt: der Knochen! Und in diesem Fall ist unsere Haxe nicht nur außen knusprig und innen butterweich, sondern auch noch mit Flönz, Zwiebeln und Käse überbacken. Dazu servieren wir Kartoffelpüree und Rotkohl. Bitte sehr, unsere Haxe Kölner Art!
„Jot esse un drinke hält Liev un Siel zesamme!“ In Köln gibt es für viele Situationen und Gegebenheiten viele schöne Sprichwörter, doch diese Redewendung gehört wohl mit zu unseren liebsten. Denn genau dieser kleine Satz offenbart einen wundervollen wie entscheidenden Wesenszug der Kölner – ihre große Liebe zum leiblichen Genuss und der Glaube daran, dass […]
Wir wünsche ihnen wundervolle Ostertage! Und wenn sie auf Ostereiersuche keine Lust mehr haben und lieber in Köln schön essen gehen möchten, sind sie bei uns im Haxenhaus in der Kölner Altstadt bestens aufgehoben. Wir grillen unsere Haxen nämlich täglich frisch und haben an allen Feiertagen durchgängig für sie geöffnet!
Heute hat es erneut unsere Haxe Buttermarkt aufs Foto-der-Woche-Treppchen geschafft. Knusprig braun gegrillte Schweinshaxe serviert mit Sauerkraut und Kartoffelpüree. Klingt nicht nur lecker, sondern schmeckt auch so. Und ist obendrein auch noch hübsch anzusehen 😉 Das Auge isst schließlich mit…
Eine frisch gegrillte Schweinshaxe, unsere hausgemachte Bratwurst, gebratener Leberkäse, knusprige Bratkartoffeln, schmackhaftes Sauerkraut – unsere Haxe Augustus ist wahrlich ein Fest für die Sinne. Denn hier treffen gleich mehrere Spezialitäten des Hauses auf einem Teller aufeinander und gehen eine herrliche Symbiose ein. Und nicht nur das, obendrein entpuppt sie sich als perfekt für all jene, […]
Kölsch ist die einzig Sprache, die man trinken kann! Doch wie kam der Kölner zu seinem liebsten Bier? Die Ursprünge des Kölsch* sind sagenumwunden und reichen zurück bis ins Jahr 873. Die erste schriftliche Erwähnung eines Kölner Brauer namens Henricus Medebruwer aus der Bechergasse stammt von 1285. Dann dauerte es noch mal 100 Jahre bis […]
Der Frühling hat offiziell begonnen! Und so schön die Kölner Altstadt ohnehin schon ist, bei herrlichstem Sonnenschein und wärmeren Temperaturen ist sie noch viel schöner. Denn dann kann man endlich wieder ungetrübt auf unserer Terrasse sitzen, eine Haxe & Co. samt Kölsch genießen und dabei die Schiffe auf dem Rhein beobachten. Geht es noch schöner?
Bei unserem heutigen Foto der Woche bedarf es nicht vieler Worte, denn bei dieser Haxen-Vielfalt lassen wir die Bilder lieber für sich sprechen. Also bitte seht selbst, in welch unterschiedlichen Formen und Zubereitungsweisen man der gemeinen Haxe in einem Restaurant in der wunderschönen Altstadt von Köln begegnen kann!
