Digital is everything – not every thing is digital. So lautet das Motto der diesjährigen dmecxo in der KoelnMesse op d’r Schäl Sick. In den kommenden zwei Tagen, am 14. und 15. September 2016, wird die Domstadt zum Mekka der Online-Marketing-Branche. Die größte Fachmesse für Digitale Industrie in Europa lockt alle an, die sich mit Begriffen wie […]
Unsere Haxe Bierkutscher hat ihren Namen nicht von ungefähr. Denn der ist hier Programm. Und jetzt nicht das, was sie denken. Frisch und knusprig braun gegrillt wird hier selbstverständlich eine ordentliche Schweinshaxe und nichts anderes. Der Namensgeber für diese Haxenspezialität drängt sich zunächst nicht auf Anhieb in den Vordergrund, ist aber trotzdem von entscheidender Bedeutung.
‚Der Mensch hinter dem Denkmal‘ lautet das Motto am diesjährigen Tag des offenen Denkmals (Sonntag, 11. September). Würden sich Besitzer und Bewahrer des seit 1992 denkmalgeschützten Haxenhauses im großen Erdgeschossraum treffen, käme eine sehr bunte und illustre Runde zusammen. Was alle gemein haben? Sie waren oder wurden mit dem Haxenhaus Kölner und hinterließen unverkennbar ihre […]
Zart und aromatisch, dass sind unsere Haxen, die wir täglich frisch für sie zubereiten. Und photogen sind sie offensichtlich obendrein, wie unser Foto der Woche auf besondere Weise veranschaulicht. Herrlich und zum Anbeißen schön!
Auch wenn wahrscheinlich viele über die Unbeständigkeit dieses Sommers 2016 schimpfen mögen, wir hatten es richtig schön. Und von Unentschlossenheit dabei keine Spur. Wie das übereinkommt? Ganz einfach. Das liegt an unseren tollen Gästen! Die haben sich nämlich von dem zwischenzeitlichen Schietwetter nicht bekümmern lassen 😉 und haben uns in den vergangenen Wochen so viel […]
Finden sie nicht auch, dass die einfachen Dinge oftmals die besten sind? Eben, und ganz genau so verhält es sich auch mit unserer Haxe Buttermarkt. Denn der Fokus liegt hier eindeutig auf der knusprig braun gegrillten Schweinshaxe, unserem Hauptdarsteller. Ohne jeglichen Schnickschnack überzeugt die Haxe Buttermarkt durch ihre Einfachheit und natürlich durch ihren unverwechselbaren Geschmack. Nicht […]
Wenn sie sich jetzt fragen, wie ’sommerlich leicht‘ und Haxe überhaupt zusammenpassen sollen, und sie im Grunde der Meinung sind, dass das nicht übereinkommen kann, dann haben wir genau das Richtige für sie. Denn unsere Haxe Rio Tobia wird sie in Nullkommanichts vom Gegenteil überzeugen.
Der Sommer in Köln gibt dieser Tag noch mal richtig Vollgas und beschert uns neben strahlend blauem Himmel Temperaturen weit über 30° Grad. Und das soll (toi toi toi) noch bis einschließlich Sonntag so bleiben. Das ruft nicht nur ungetrübte Sommerstimmung in uns hervor, sondern schreit geradezu nach einem schönen schattigen Plätzchen und einer kühlen […]
Wenn eine knusprig braun gegrillte Haxe auf Flönz, Zwiebeln und warmen Käse trifft, handelt es sich nicht bloß um einen glücklichen Zufall, sondern um unsere Haxe Kölner Art. Bei dieser Haxenspezialität wird die Schweinshaxe mit eben diesen köstlichen und typisch kölschen Zutaten herrlich lecker überbacken!
Auf dem Foto dieser Woche tummeln sich gleich mehrere Leckerbissen aus dem Haxenhaus. Da hätten wir zum einen unsere Schweinshaxe Kölner Art, die wahrlich eine Meisterin in Sachen geschmacklicher Kombination ist. Und zum anderen unser Haxensteak Brunswick, einer echten Herzensangelegenheit. Denn hierbei wir das wertvolle Herzstück der Haxe, die zuvor im Gemüsesud gesimmert hat, mariniert […]
