Zweifelsohne gehört die Schweinshaxe Beijing mit zu unseren exotischsten Variationen. Wir lieben es, mit Gewürzen und Zutaten zu experimentieren, um dabei immer neue „Geschmacksrichtungen“ zu entdecken. Zum einen ist es die ungewöhnliche Art und Weise der Zubereitung, die den exotischen Charakter dieser Haxenspezialität ausmacht. Zum anderen ist es aber auch die Art des Servierens, die das eindrucksvoll […]
Auch wenn wir eindeutig ein Profi in Sachen Haxe sind, bedeutet das nicht, dass wir nicht auch „süß“ können. Unser Rheinischer Apfelstrudel ist die perfekte Kombination aus süß und säuerlich-fruchtig und sorgt mit einer hübschen Portion Vanillesoße sowie einem Klecks Sahne für das i-Tüpfelchen bei ihrem kulinarischen Menü bei uns im Haxenhaus. Unser Foto der […]
Auch in diesem Jahr öffnet das Hänneschen Theater mit der Hänneschen Kirmes seine Türen und lädt seine Besucher ein, an diesem vorletzten Maiwochenende einen exklusiven Blick hinter die Kulissen der Puppenspiele zu werfen. Zudem findet am Samstag und Sonntag auf der Bühne am Eisenmarkt, direkt vor dem Hänneschen Theater, ein tolles Programm statt, bei dem […]
Die Eistüte am Kölner Neumarkt ist stadtbekannt. Eigens für die im Jahr 2001 neu entstandene Neumarktgalerie wurde dieses Kunstwerk von niemand Geringerem als dem Ehepaar Claes Oldenburg und Coosje van Bruggen konzipiert. Im März dieses Jahres legte die umgestülpte, überdimensionale Eistüte den langen Weg von San Francisco per Schiff durch den Panama-Kanal über den Atlantischen Ozean […]
Das Foto dieser Woche bietet einen Anblick der ganz besonderen Art. Denn hier gibt es gleich vier Dinge gleichzeitig zu bestaunen. Welche das sind? Das erfahren sie nach dem Klick! Neben der leckeren und immer gern bestellten Haxe Buttermarkt mit Kartoffelpüree und Sauerkraut sowie zwei herrlich frischen Kölsch-Stangen offenbart das Foto der Woche einen Blick in unseren gemütlichen Gastraum. Dort kann […]
Cologne Classic, das traditionelle Radrennen in der Domstadt Köln, findet am Pfingstwochenende vom 14. bis zum 16.05.2016 in Köln Longerich statt. Außer Schülern, Jugend- und Amateurfahrern gehen auch Profis internationaler Teams an den Start. Das Rennen ist gleichzeitig Formtest der Paracycler für die paralympischen Spiele 2016 in Rio de Janeiro.
Unsere Schweinshaxe Buttermarkt erfreut sich steter Beliebtheit. Denn sie vereint die typischen Merkmale einer guten Haxe und bieten sie in formvollendeter Reinform an. Verzichtet werden kann dabei auf jeglichen Schnickschnack. Es ist der pure Haxengenuß, der hier überzeugt. In harmonischem Einklang servieren wir dazu ein cremiges Kartoffelpüree und wohlschmeckendes Sauerkraut.
Haxen sind unsere Spezialität. Und dabei gleicht keine der anderen. Denn es bereitet uns immer wieder Freude, mit neuen Geschmäckern, exotischen Gewürzen und ungewöhnlichen Kombinationen zu experimentieren. Und auch wenn vielleicht nicht jeder Versuch auf Anhieb glückt, eine Bereicherung ist es allemal. Denn nur so können neue Kreationen entstehen, die sie dann nach ausgiebigem Feintuning […]
Unser Foto der Woche ist eine Trilogie, wie sie im Buche steht. Denn bei unserer Haxe Augustus treffen drei wahre Leckerbissen aufeinander, die eigenständig sind, aber thematisch zusammengehören. Die Rede ist von den Schmankerln Haxe, Bratwurst und Leberkäse, die toll miteinander harmonieren und dabei auch ihre eigenen Vorzüge klar herausstellen, ohne jedoch die der anderen zu […]
Die Hohenzollernbrücke ist eine der sieben Rheinbrücken und liegt direkt im Herzen der Stadt am Kölner Dom. Sie wurde von 1907 bis 1911 errichtet und ersetzte die Dombrücke, die die Anforderungen des stetig zunehmenden Eisenbahnverkehrs, im wahrsten Sinne, nicht mehr stämmmen konnte. Das Bemerkenswerte an dem Bauwerk der Kaiserzeit ist, dass es unter laufendem Betrieb der […]
