Typisch kölsch… Himmel un Äd met Blootwoosch
Unter den zahlreichen typisch kölschen Gerichten ist keines so bekannt wie Himmel un Äd met Blootwoosch. Das traditionelle Gericht, welches aus Kartoffelpüree, Apfelmus und Blutwurst besteht, ist seit dem 18. Jahrhundert bekannt. Und eben typisch kölsch! Seinen prägnanten Namen Himmel un Äd hat dieses Gericht von der früher weit verbreiteten und auch heute noch gängigen Bezeichnung “Erdapfel” […]