Haxen sind für uns auch nach vielen Jahren immer noch eine absolute Herzensangelegenheit. Tag für Tag streben wir nach kulinarischem Glück und geschmacklicher Erfüllung, um all das am Ende des Tages an sie weiterzugeben. Und so ist es auch bei unserer Haxe Försterin. Diese knusprig gegrillte Schweinshaxe wird von goldbraunen Bratkartoffeln flankiert und on top […]
Sie haben absolut recht, wenn sie sich jetzt fragen, was an einem Bierdeckel denn nun typisch kölsch sein soll. Schließlich gibt es die überall dort, wo Bier getrunken wird! Doch in Köln ist der Bierdeckel nicht bloß Unterlage für das Bierglas, sondern erfüllt darüber hinaus noch weitere Funktionen.
Auch wenn wir natürlich am liebsten ein frisch gezapftes Kölsch zu unserer Haxe trinken, steht es außer Frage, dass auch ein Weißbier dazu immer schmeckt. Wie gut, dass bei uns im Haxenhaus jeder die Möglichkeit hat, diese Entscheidung für sich selbst zu treffen. Unser Foto der Woche!
Zum 20. Mal findet der Köln Marathon in diesem Jahr statt. Dabei lockt die größte Sportveranstaltung Kölns am 02. Oktober 2016 nicht nur an die 26.000 Läufer*innen aus aller Welt an. Auch hunderttausende Zuschauer werden an der Marathonstrecke erwartet. Neben dem (Jubiläums)Marathon mit seinen 42,7 km stehen auch der Halbmarathon und die Firmenstaffel als Disziplinen auf […]
Für alle Bierliebhaber haben wir mit unserer Schweinshaxe Bierkutscher etwas ganz besonderes in petto! Frisch und knusprig braun gegrillte Haxe mit würziger Dunkelbiersoße, Salat und gebratenen Kartoffelspalten. So gut schmeckt nur das Original bei uns im Haxenhaus!
Et jit jet zo müffele un zo süffele!* Und das auch noch mit schönstem Rheinblick im Herzen von Köln auf unserer schönen Terrasse. Einfach herrlich – unser Foto der Woche!
Sach ens Blootwoosch – Flönz!* Flönz? Was? Wer nicht gerade aus dem Rheinland kommt, könnte in der Tat Schwierigkeiten mit dieser Begrifflichkeit haben. Sie wissen ja: Kölsch ist die einzige Sprache, die man auch trinken kann…Damit sie in Zukunft besser Bescheid wissen, hier eine kleine aber feine Erläuterung!
Kartoffeln, Flönz, Haxenfleisch und Sauerkraut überbacken mit Käsebechamel, das ist unser Gratin Colonia und unser Foto der Woche! Bei diesem üppig gedeckten Tisch läuft einem aber auch das Wasser im Mund zusammen. Und uns bleibt nicht viel mehr, als einen guten Appetit zu wünschen!
We proudly present…unser erstes original Haxen-Video! Saftig, butterzart und einfach zum Anbeißen schön. Das sind unsere Haxen. Und spätestens nach dem Klick werden sie verstehen, warum wir dermaßen stolz sind und nicht müde werden, uns dieses Video immer wieder anzuschauen.
In Köln dreht sich ab morgen wieder eine Woche alles rund ums Thema Knipsen, Blitzen und Photoshoppen. Die weltweit bedeutendste Fotografiemesse photokina bringt Profis und ambitionierte Amateure zusammen und lockt ihrerseits mit interessanten Motiven.
